| | Pennes aux asperges vertes |  |
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+5clarysse viking_t Zenobie Silver* Lionelix 9 participants |
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Lionelix
Admin
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|  Sujet: Pennes aux asperges vertes  Sam 21 Oct - 20:29 | |
| Ingrédients (pour 4 personnes):
4 tranches de jambon de Parme
2 bottes d'asperges vertes
500 g de penne
10 cl de noilly prat
20 cl de crème à 15%
1 citron
25 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
Couper le jambon en lamelles, nettoyer les asperges vertes et réserver les pointes d'environ 7 cm, faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez et réservez le jus de cuisson.
Faire cuire les pâtes.
Dans un poêlon, verser le noilly et 25 cl de jus de cuisson, faire réduire de moitié. Ajouter la crème et faire à nouveau réduire de moitié à feu doux. Saler, poivrer et relever de quelques gouttes de jus de citron.
Hors du feu, monter la sauce au beurre en fouettant.
Réchauffer les pointes d'asperges dans la sauce, sans la faire bouillir. Egoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce, les asperges et le jambon. Servir aussitôt avec un bloc de parmesan à gratter "minute".
Dernière édition par le Sam 21 Oct - 20:34, édité 1 fois | |
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Silver*
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:30 | |
| bon art culinaire mais j'aime pas les asperges  | |
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Zenobie
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:30 | |
| Tu explores ta part de féminité ??? | |
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viking_t
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:31 | |
| lio,ca a l'air terrible ca,moi qui adore faire la bouffe,je vais essayer. | |
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clarysse
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Cléopatre
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:34 | |
| j'adore les asperges tu nous invites ? les asperges c'est de mon coin si tu veux je les ramènent  | |
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Zenobie
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:36 | |
| Va falloir doubler les ingrédients Lio !!!  | |
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Lionelix
Admin
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:36 | |
| Je propose qu'on s'invite tous chez nous, car vu le nombre de gens qui seront intéressés, tu devras traverser toute la France avec 3 tonnes d'aperges  | |
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viking_t
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:37 | |
| arrete toi sur paris,j'ai de bonne adresses | |
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zoodvinssen
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:38 | |
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Cléopatre
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:40 | |
| ^^
c pas un problême si tu as la place lionelix | |
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Lionelix
Admin
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:42 | |
| ça va être chaud pour mettre tout ça dans ton sac à dos  | |
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Cléopatre
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:44 | |
| j'ai le dos large t'inquiète pas | |
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viking_t
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:44 | |
| au "traversiere" a coté de la gare de lyon super resto,la bouffe est tres fine et inventive sans le coté guindé qui m'em......bon app zoo. | |
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clarysse
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:46 | |
| je suis tout à fait d'accord  j'habite vraiment pas loin et j'y vais de temps avec mes grands parents  C'est un super restaurant  | |
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zoodvinssen
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:47 | |
| merci pour le plan | |
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viking_t
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:49 | |
| sans deconner clarysse,tu de ce coin la?j'ai habité faubourg st antoine... | |
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zoodvinssen
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:51 | |
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clarysse
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 20:52 | |
| Je suis très sérieuse lol J'habite daumesnil (surcouf.....) Enfin là j'y suis pas pour un an car j'étudie aux USA mais sinon oui c'est la que je vis | |
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viking_t
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 21:18 | |
| le monde est petit...sinon,j'ai une autre adresse extra,c'est au petit mozart a joinville le pont. | |
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clarysse
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Sam 21 Oct - 21:19 | |
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Silver*
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Dim 22 Oct - 12:52 | |
| il y a pas quelqu'un qui habite le trou du cul du monde comme moi??
CAD Amiens??? j'y habite mais sinon je suis de Roubaix
et j'adore Lille vive les CH'ti | |
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Zenobie
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Dim 22 Oct - 13:13 | |
| En fait, j'habite le nombril de l'univers moi !!!  | |
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Silver*
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Dim 22 Oct - 13:15 | |
| c'est ou ca???
un bled perdu dans la campagne de Russie??? | |
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Zenobie
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes Dim 22 Oct - 13:18 | |
| Naaaaaaan !!!  | |
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| | Sujet: Re: Pennes aux asperges vertes | |
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